Em todo o país, são realizados festivais e comemorações patrióticas para lembrar a declaração da Independência do Peru (28 de julho de 1821). Tanto em Lima como nas várias cidades do Peru, e mesmo em algumas cidades remotas, as casas foram sinalizadas desde os primeiros dias do mês. Na noite do dia 27, geralmente são realizadas serenatas de música folclórica e crioula em várias praças e parques. O amanhecer do dia 28 é recebido com uma salva de 21 tiros, como um preâmbulo da cerimônia de levantar a bandeira e, em seguida, a cerimônia de Te Deum é realizada na Catedral de Lima, com a assistência do Presidente da República. Termina no dia 29 com a famosa parada militar. Feiras agrícolas são realizadas em várias partes do interior do país (Cajamarca, Piura, Monsefú), além de três festivais que marcam a alma do crioulo: brigas de galos, touradas e exposições de cavalos paso peruanos.